温かいソフトクリーム???

2016.10.29.



ネットの記事から……。




石川県で食品の研究、製造販売を手掛ける日本海藻食品研究所（金沢市）が、温めても溶けないソフトクリーム「ホットクリーム」を完成させたそうです。

高温でも形を保ち、電子レンジで温め直すこともできるので、同研究所は、石川発の冬場も楽しめる新たなスイーツとして、商品化を目指す。

ホットクリームは、卵白と水あめ、凝固剤を独自の方法で混ぜることで、約６０度まで溶けずに滑らかなクリーム状を維持する。
メレンゲのような口当たりが特徴のようです。



食べてみたいような、う～ん微妙!!

でも食べてみたい!!